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Aubergines farcies à la viande
Hoofdgerecht

Aubergines farcies à la viande

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • aubergines (coupées en deux et évider)Groente en fruit2 stukken
  • viande hachéeVlees300 g
  • oignon (ciselé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
  • tomates concasséesVoorraadkast400 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • fromage râpéZuivel100 g
  • chapelureBakkerij40 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

423kcal

Koolhydraten
21 g
Eiwitten
25 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Koekenpan
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en deux dans la longueur
    • Évider la chair à la cuillère en gardant une coque
    • Réserver la chair prélevée
    Stap 1

  2. Précuire les coques

    • Déposer les coques sur un plat légèrement huilé
    • Enfourner à 180 °C
    Stap 2

  3. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
    • Ajouter la viande hachée et laisser colorer
    • Incorporer la chair des aubergines puis les tomates concassées
    • Saler et poivrer, laisser mijoter
    Stap 3

  4. Farcir

    • Garnir les coques d'aubergine avec la farce
    • Parsemer de fromage râpé et de chapelure
    Stap 4

  5. Gratiner au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à gratiner
    Stap 5
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