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Aubergines miso au riz à sushi
Hoofdgerecht

Aubergines miso au riz à sushi

35 minVoor 2Nutri-Score B€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • riz à sushi (rincé)Granen300 g
  • aubergines (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • pâte misoVoorraadkast15 g
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • mielVoorraadkast20 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • oignons verts (émincés)Groente en fruit3 stukken
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • grenade (égrenée)Groente en fruit30 g

per portie

Voedingswaarden

768kcal

Koolhydraten
149 g
Eiwitten
17 g
Vetten
12 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi
    • Cuire le riz en suivant les indications du paquet
    Stap 1

  2. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en rondelles
    Stap 2

  3. Saisir les aubergines

    • Faire revenir les rondelles d'aubergine à la poêle avec l'huile quelques minutes
    Stap 3

  4. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la pâte miso, la sauce soja et le miel
    Stap 4

  5. Badigeonner et cuire au four

    • Badigeonner les rondelles d'aubergine de sauce miso
    • Enfourner à 200 °C
    Stap 5

  6. Dresser

    • Servir le riz parsemé de graines de sésame
    • Ajouter les aubergines caramélisées, les oignons verts et la grenade
    Stap 6
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