Préparer la pâte

• Verser le lait tiède, la levure, la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot.
• Pétrir puis incorporer le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser pousser

• Couvrir et laisser pousser la pâte avec le mode pousse de pâte du robot jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les baguettes

• Diviser la pâte en 5 boules.
• Former des baguettes de 35 à 40 cm de long et les déposer sur la plaque.
• Optionnel : ajouter des pépites de chocolat dans certaines baguettes.

Préchauffer le four

• Placer un bol d'eau dans le four et préchauffer à 220 °C.

Cuire les baguettes

• Enfourner environ 10 min à 220 °C, en laissant le bol d'eau pendant toute la cuisson.
• Ne pas trop les dorer pour qu'elles restent bien moelleuses.