Dessert
Baklava libanais aux pistaches
1 u 15 minVoor 20Nutri-Score E€€
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1 u 15 min
1 u 15 minBaklava libanais aux pistaches
recept van
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte filo (à température ambiante)Bakkerij500 g
beurre (fondu)Zuivel250 g
pistaches (décortiquées, non salées)Noten en zaden300 g
sucreVoorraadkast300 g
eauDranken200 ml
mielVoorraadkast100 g
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
331kcal
- Koolhydraten
- 37 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Ovenschaal
Bakkwast
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture de pistaches
- Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une poudre grossière.
- Stap 2
Monter le baklava
- Beurrer le plat.
- Superposer la moitié des feuilles de filo en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
- Répartir la poudre de pistaches en couche régulière.
- Recouvrir avec le reste des feuilles, toujours beurrées une à une.
- Stap 3
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Découper le baklava en losanges.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 4
Préparer le sirop
- Chauffer le sucre, l'eau, le miel et le jus de citron dans une casserole.
- Laisser frémir jusqu'à léger épaississement.
- Stap 5
Assembler et laisser absorber
- Verser le sirop chaud sur le baklava encore chaud.
- Laisser reposer à température ambiante pour que le sirop soit absorbé.
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