Bakkerij

Banana bread moelleux sans beurre ni sucre raffiné

55 minVoor 8Nutri-Score C€

55 min

Bakkerij

recept van

salutcestclaire

@salutcestclaire

wat u nodig heeft

8 personen

bananes bien mûres (2 écrasées dans la pâte, 1 coupée en deux dans la longueur pour la déco)Groente en fruit3 stukken
compote (sans sucre ajouté)Voorraadkast45 ml
œufs (entiers)Zuivel2 stukken
miel (ou sirop d'agave ou d'érable)Voorraadkast30 ml
lait (entier ou demi-écrémé)Zuivel50 ml
farine (tamisée)Granen200 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)Voorraadkast125 g
beurre (pour beurrer le moule si non antiadhésif)Zuivel10 g

per portie

192kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 180 °C.
Stap 1
Écraser les bananes et mélanger les liquides
- Dans un saladier, écrasez les bananes bien mûres.
- Ajoutez la compote, les œufs et le miel.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Stap 2
Ajouter les ingrédients secs et le chocolat
- Ajoutez le lait, la farine et la levure chimique.
- Mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.
Stap 3
Verser dans le moule et décorer
- Beurrez le moule à cake s'il n'est pas antiadhésif.
- Versez la préparation dans le moule.
- Disposez la banane coupée en deux dans la longueur sur le dessus pour la déco.
Stap 4
Enfourner
- Enfournez à 180 °C.
Stap 5
Refroidir et démouler
- Laissez refroidir un peu à la sortie du four.
- Démoulez le banana bread et dégustez.
Stap 6