Écraser les bananes et mélanger les liquides

• Dans un saladier, écrasez les bananes pour obtenir une purée.
• Ajoutez le miel et les œufs.
• Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajoutez les flocons d'avoine, le fromage blanc et la levure chimique.
• Mélangez bien la préparation.

Remplir les moules et garnir de chocolat

• Versez la préparation dans un moule à muffins (environ 8 muffins).
• Déposez un carré de chocolat noir au centre de chaque muffin.
• Refermez en versant un peu de préparation sur le dessus, puis parsemez de chocolat râpé.

Cuire au four

• Enfournez à 180 °C.

Refroidir et démouler

• Laissez refroidir un peu à la sortie du four.
• Démoulez les muffins et dégustez.