Bakkerij
Banana bread sans beurre ni sucre raffiné
55 minVoor 8Nutri-Score C€
C
55 min
55 minBanana bread sans beurre ni sucre raffiné
recept van
Lesparisdelaura
@lesparisdelaura
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bananes (bien mûres, écrasées)Groente en fruit2 stukken
œufsZuivel2 stukken
compote (sans sucre ajouté)Voorraadkast80 g
sirop d'érableVoorraadkast30 ml
lait végétalDranken40 ml
farineGranen200 g- levure chimiqueVoorraadkast11 g
- pépites de chocolat (facultatif)Voorraadkast60 g
noix de pécan (concassées, facultatif)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
189kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Cakevorm
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Stap 2
Écraser les bananes
- Écraser les bananes mûres à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.
- Stap 3
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter les œufs, la compote, le sirop d'érable et le lait végétal.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Stap 5
Ajouter les pépites et les pécanes
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées.
- Stap 6
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé ou légèrement huilé.
- Stap 7
Cuire le banana bread
- Enfourner à 180 °C pendant 30 min.
- Poursuivre la cuisson à 120 °C pendant 15 min, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Stap 8
Refroidir et démouler
- Laisser tiédir quelques minutes dans le moule, puis démouler sur une grille.
