Hoofdgerecht
Bao burger aux crevettes panées
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minBao burger aux crevettes panées
recept van
cookbyhajar
@cookbyhajar
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (hachées)Vis400 g
sauce soja saléeVoorraadkast15 ml
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2,5 g
piment de CayenneKruiden en specerijen2,5 g
persil (ciselé)Groente en fruit4 g
selKruiden en specerijen2 g
maïzenaVoorraadkast8 g- huile de tournesolVoorraadkast30 ml
œuf (battu)Zuivel2 stukken- chapelure pankoBakkerij100 g
cheddar (en tranches)Zuivel80 g- pains baoBakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
359kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Uitsteekvorm
Koekenpan
Stoomkoker
Oven
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher et assaisonner les crevettes
- Hacher les crevettes dans un saladier.
- Ajouter l'ail en poudre, le poivre noir, le piment de Cayenne, le persil, la sauce soja salée et le sel.
- Incorporer la maïzena et l'huile de tournesol, puis bien mélanger.
- Stap 2
Former les steaks
- Façonner des steaks de 100 g à l'aide d'un emporte-pièce.
- Placer les steaks au congélateur pour qu'ils durcissent.
- Stap 3
Paner les steaks
- Tremper chaque steak dans l'œuf battu.
- Passer dans la chapelure panko.
- Répéter l'opération une seconde fois pour une panure épaisse.
- Stap 4
Cuire les steaks panés
- Faire cuire les steaks à feu doux dans l'huile de tournesol.
- Déposer le cheddar sur les steaks pour qu'il fonde.
- Stap 5
Cuire les pains bao
- Cuire les pains bao à la vapeur dans un panier en bambou.
- Enfourner 5 minutes à 180 °C, plaque tout en bas, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Stap 6
Montage
- Ouvrir les pains bao.
- Garnir d'un steak pané au cheddar fondu.
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