Hoofdgerecht
Quiche brocoli, saumon et chèvre
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55 min
55 minQuiche brocoli, saumon et chèvre
recept van
cookbyhajar
@cookbyhajar
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile de tournesolVoorraadkast15 ml
brocoli (cuit à la vapeur, en petits bouquets)Groente en fruit400 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen4 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakkerij1 stuk
moutardeVoorraadkast15 ml
saumon (cuit, émietté)Vis200 g
mozzarella (râpée ou en dés)Zuivel125 g
œufsZuivel3 stukken- crème fraîche semi-épaisseZuivel200 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g- chèvre (en rondelles)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
381kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Stoomkoker
Mengkom
Garde
Taartbodemvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et le brocoli
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol.
- Ajouter le brocoli cuit à la vapeur et laisser réduire avec les oignons.
- Assaisonner de poivre noir et de sel, puis laisser refroidir.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Étaler la pâte feuilletée dans le moule et la piquer à la fourchette.
- Étaler la moutarde sur le fond de tarte.
- Stap 3
Garnir la quiche
- Répartir le mélange brocoli-oignon refroidi sur la pâte.
- Ajouter le saumon émietté.
- Parsemer de mozzarella.
- Stap 4
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche semi-épaisse.
- Ajouter le poivre noir, le persil et un peu de sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 5
Cuire la quiche
- Verser l'appareil sur la garniture.
- Disposer les rondelles de chèvre sur le dessus.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C.
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