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Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville
Voorgerecht

Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville

1 uVoor 6Nutri-Score D€€
van @_miriamgreen10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • mozzarella (bloc, coupé en lanières d'environ 1 cm)Zuivel900 g
  • farine ordinaire (pour le premier bol)Voorraadkast150 g
  • assaisonnement italien (mélangé à la farine)Kruiden en specerijen10 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen6 g
  • poivre de CayenneKruiden en specerijen4 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen6 g
  • poudre d'oignonKruiden en specerijen6 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • poivre noirKruiden en specerijen4 g
  • œufs (cassés)Overig3 stukken
  • eauDranken15 ml
  • chapelure (pour le troisième bol)Bakkerij200 g
  • mayonnaiseVoorraadkast120 g
  • crème sureZuivel100 g
  • mélange d'assaisonnement ranchKruiden en specerijen15 g
  • babeurreZuivel30 ml
  • aneth (ciselé)Groente en fruit5 g
  • huile végétale (pour la friture)Voorraadkast500 ml
  • mielVoorraadkast30 g
  • sucreVoorraadkast15 g

per portie

Voedingswaarden

753kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
33 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×3
  • Koekenpan
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les bols de panure

    • Dans un premier bol, mélanger la farine ordinaire avec l'assaisonnement italien.
    • Dans un deuxième bol, mélanger l'ail en poudre, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
    • Dans un troisième bol, casser les œufs et ajouter l'eau, puis battre.
    Stap 1

  2. Couper la mozzarella

    • Couper le bloc de mozzarella en lanières d'environ un demi-pouce.
    Stap 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Tremper chaque lanière dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Repasser dans l'œuf puis dans la chapelure pour une triple panure.
    Stap 3

  4. Congeler

    • Placer les bâtonnets panés au congélateur.
    Stap 4

  5. Préparer la trempette ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le mélange d'assaisonnement ranch et le babeurre.
    • Ajouter l'aneth ciselé et mélanger.
    Stap 5

  6. Préparer l'enrobage Nashville hot

    • Verser un peu d'huile dans un bol.
    • Ajouter le même mélange d'épices sèches utilisé pour les bâtonnets.
    • Ajouter le miel et le sucre, puis mélanger.
    Stap 6

  7. Frire les bâtonnets

    • Chauffer l'huile à 175 °C.
    • Frire les bâtonnets congelés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant rapidement.
    Stap 7

  8. Enrober et servir

    • Tremper les bâtonnets frits dans l'enrobage Nashville hot.
    • Servir immédiatement avec la trempette ranch.
    Stap 8
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