Mixer la préparation au poisson

• Placer le poisson, la courgette, la carotte, la gousse d'ail, l'œuf, le fromage frais, la chapelure et le sel dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les bâtonnets

• Avec la pâte obtenue, former des petits bâtonnets de poisson.
• Les placer au congélateur pour qu'ils se tiennent mieux.

Préparer la panure

• Préparer trois bols : farine, œuf battu et chapelure.

Paner les bâtonnets

• Tremper chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

Cuire à la poêle

• Faire dorer les bâtonnets de chaque côté dans un peu d'huile chaude.
• Alternative : cuisson au four.