Dessert
Beignets moelleux à la levure
2 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€
D
2 u 30 min
2 u 30 minBeignets moelleux à la levure
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait (tiédi)Zuivel190 ml
levure sècheVoorraadkast8 g
œufZuivel1 stuk
jaunes d'œufZuivel2 stukken
huileVoorraadkast20 ml
beurre (fondu)Zuivel40 g
sucreVoorraadkast35 g- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen1 g
farineGranen500 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
263kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Tiédir le lait et y délayer la levure sèche.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouetter l'œuf, les jaunes d'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter le lait à la levure, l'huile et le beurre fondu.
- Incorporer la farine progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Stap 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 4
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte sur un plan fariné.
- Diviser la pâte en portions et former des boules.
- Laisser reposer les beignets formés sous un linge.
- Stap 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Frire les beignets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 6
Déguster
- Rouler les beignets dans le sucre si souhaité et servir tiède.