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Berkoukes kabyles au poulet et légumes
Hoofdgerecht

Berkoukes kabyles au poulet et légumes

1 uVoor 4Nutri-Score B€€
van @perledeslys53 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (épluché, coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • tomate concentréeVoorraadkast30 g
  • pilons de pouletVlees4 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ras el hanoutKruiden en specerijen5 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • préparation ail-coriandre (doigts) (ail haché et coriandre moulue)Vers5 g
  • petits piments (ou 1 piment frais)Groente en fruit2 stukken
  • berkoukes (lavés)Granen250 g
  • pommes de terre (petites, épluchées)Groente en fruit300 g
  • courgette (coupée en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • harissaVoorraadkast20 g

per portie

Voedingswaarden

417kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
16 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Stoomkoker
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Hacher l'oignon et la tomate concentrée

    • Mettre l'oignon et la tomate concentrée dans le bol.
    • Hacher vitesse 7 pendant 5 secondes.
    Stap 1

  2. Faire revenir le poulet

    • Ajouter les pilons de poulet et l'huile d'olive.
    • Faire revenir à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le ras el hanout et le paprika.
    • Ajouter la préparation ail-coriandre et les petits piments.
    Stap 3

  4. Première cuisson de la sauce

    • Lancer la cuisson 20 minutes, varoma, sens inverse.
    Stap 4

  5. Cuire les berkoukes à la vapeur

    • Laver les berkoukes.
    • Les mettre en cuisson vapeur.
    Stap 5

  6. Deuxième cuisson avec les légumes

    • Ajouter les pommes de terre, la courgette et les berkoukes dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson 20 minutes, sens inverse.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Verser dans un plat familial.
    • Arroser d'huile d'olive et ajouter un peu de harissa.
    Stap 7
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