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Big Mac maison allégé au bacon
Hoofdgerecht

Big Mac maison allégé au bacon

55 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @nico.merco13 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • farineGranen200 g
  • skyrZuivel200 g
  • levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
  • graines de sésameNoten en zaden4 g
  • jaune d'œufZuivel1 stuk
  • bacon maigre (en tranches)Vlees4 stukken
  • oignon blanc (coupé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
  • pommes de terre (coupées en frites)Groente en fruit300 g
  • viande hachée 5 % (en boules de 75 g)Vlees300 g
  • cheddar (en tranches)Zuivel4 stukken
  • cornichons (coupés en lamelles)Groente en fruit40 g
  • salade iceberg (effeuillée)Groente en fruit60 g
  • yaourt grecZuivel100 g
  • mayonnaiseVoorraadkast20 g
  • ketchupVoorraadkast20 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen3 g
  • romarinKruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

978kcal

Koolhydraten
95 g
Eiwitten
65 g
Vetten
38 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Bakplaat ×2
  • Airfryer
  • Koekenpan
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les pains burger

    • Mélanger la farine, le skyr et la levure dans un saladier.
    • Former les pains et les badigeonner de jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame et enfourner à 180 °C.
    Stap 1

  2. Cuire le bacon et émincer l'oignon

    • Placer le bacon entre deux plaques de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Couper l'oignon blanc en fines lamelles.
    Stap 2

  3. Cuire les frites au airfryer

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Assaisonner avec paprika, sel, poivre, romarin et un filet d'huile d'olive.
    • Cuire au airfryer.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce Big Mac

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise et le ketchup.
    • Ajouter un peu de jus de cornichons, la ciboulette et du paprika.
    Stap 4

  5. Smasher les steaks

    • Assaisonner la viande et former des boules de 75 g.
    • Smash-les dans une poêle bien chaude, 3 min de chaque côté.
    • Retourner les steaks, déposer une tranche de cheddar sur chacun et laisser fondre.
    Stap 5

  6. Monter le Big Mac

    • Superposer la sauce, la salade, l'oignon, les cornichons, le bacon et les steaks.
    • Servir avec les frites.
    Stap 6
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