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Tasty Crousty au poulet pané aux cornflakes, riz et sauce
Hoofdgerecht

Tasty Crousty au poulet pané aux cornflakes, riz et sauce

1 u 15 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @nico.merco13 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • blancs de poulet (coupés dans l'épaisseur pour les rendre plus fins)Vlees2 stukken
  • œufs (battus pour la marinade)Zuivel2 stukken
  • cornflakes (sans sucre, écrasés)Granen100 g
  • riz (rincé)Granen200 g
  • oignon (coupé très finement)Groente en fruit1 stuk
  • échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
  • yaourt grecZuivel200 g
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • ketchupVoorraadkast30 ml
  • sauce aigre-douceVoorraadkast30 ml
  • sauce SrirachaVoorraadkast10 ml
  • bouillon de volaille (pour mouiller le riz à hauteur)Voorraadkast300 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen4 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen3 g
  • épices pour volailleKruiden en specerijen4 g
  • persil déshydratéKruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

928kcal

Koolhydraten
118 g
Eiwitten
53 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • cuiseur à riz
  • Mengkom ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur pour les rendre plus fins.
    • Les mélanger avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
    • Laisser mariner au frais.
    Stap 1

  2. Cuire le riz

    • Faire revenir l'échalote et l'ail dans le cuiseur à riz.
    • Ajouter le riz et mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire jusqu'à absorption.
    Stap 2

  3. Oignons croustillants à l'airfryer

    • Émincer l'oignon très finement.
    • L'assaisonner avec le paprika, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
    • Cuire à l'airfryer à 160 °C en secouant toutes les 3 à 4 minutes.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le ketchup, la sauce aigre-douce et la Sriracha.
    • Assaisonner avec le paprika, le persil déshydraté, le sel et le poivre.
    Stap 4

  5. Paner et cuire le poulet

    • Écraser les cornflakes.
    • Enrober complètement les blancs de poulet marinés de panure aux cornflakes.
    • Cuire à l'airfryer à 180 °C en retournant à mi-cuisson.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Couper le poulet croustillant en morceaux.
    • Dresser avec le riz, les oignons croustillants et la sauce.
    Stap 6
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