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Wraps carottes & pommes de terre au saumon fumé
Hoofdgerecht

Wraps carottes & pommes de terre au saumon fumé

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @nico.merco13 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • carottes (râpées)Groente en fruit4 stukken
  • pommes de terre (râpées et bien pressées)Groente en fruit2 stukken
  • œufsZuivel2 stukken
  • farine complèteGranen30 g
  • curcumaKruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • avocat (écrasé)Groente en fruit1 stuk
  • tomates séchées (hachées)Voorraadkast40 g
  • citron vert (pressé (un demi pour le guacamole, le reste pour la sauce))Groente en fruit1 stuk
  • St MôretZuivel100 g
  • échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • saumon fumé (en tranches)Vis200 g
  • oignon rouge (en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

241kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
11 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Rasp
  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Oven
  • fourchette

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les wraps

    • Râper les pommes de terre et les carottes, puis bien presser pour retirer l'eau.
    • Mélanger avec les œufs, la farine, le curcuma, le sel et le poivre.
    • Former les wraps sur une plaque de cuisson.
    Stap 1

  2. Cuire les wraps

    • Enfourner les wraps à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
    Stap 2

  3. Faire le guacamole

    • Écraser l'avocat.
    • Hacher les tomates séchées et les ajouter.
    • Ajouter le jus d'un demi citron vert et un peu de poivre.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Ciseler l'échalote.
    • Mélanger l'échalote avec le St Môret et du citron vert.
    Stap 4

  5. Monter le wrap

    • Étaler le guacamole et la sauce sur les wraps.
    • Ajouter le saumon fumé et quelques lamelles d'oignon rouge.
    • Refermer et déguster.
    Stap 5
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