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Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)
Hoofdgerecht

Blanc de poulet maison (charcuterie sans additifs)

6 u 15 minVoor 4Nutri-Score A€
van @mykitchendaily14 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • blanc de poulet (ou blanc de dinde, en morceaux)Vlees500 g
  • cumin moulu (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
  • paprika (une demi-cuillère à café)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • persil (séché, dans le mélange d'herbes)Groente en fruit5 g
  • romarin (séché, dans le mélange d'herbes)Groente en fruit3 g
  • ail semouleKruiden en specerijen5 g
  • basilic (séché, dans le mélange d'herbes)Groente en fruit3 g
  • thym (séché, dans le mélange d'herbes)Groente en fruit3 g
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 ml
  • jus de citron (le jus d'un demi-citron)Groente en fruit15 ml

per portie

Voedingswaarden

172kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
29 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Déposer le blanc de poulet dans un sac de congélation.
    • Ajouter le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le mélange d'herbes (persil, romarin, ail semoule, basilic, thym), l'huile d'olive et le jus de citron.
    Stap 1

  2. Malaxer et laisser mariner

    • Refermer le sac et malaxer pour bien enrober la viande.
    • Placer au réfrigérateur.
    Stap 2

  3. Cuire en papillote

    • Préchauffer le four à 190 °C.
    • Déposer le blanc de poulet sur du papier cuisson et refermer en papillote.
    • Enfourner.
    Stap 3

  4. Refroidir et déguster

    • Une fois cuit, remettre la charcuterie au réfrigérateur le temps qu'elle refroidisse.
    • Trancher et déguster.
    Stap 4
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