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Blanquette de poulet facile
Hoofdgerecht

Blanquette de poulet facile

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @tuto.plat36 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • poulet (en morceaux)Vlees800 g
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • poireaux (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • champignons (émincés)Groente en fruit250 g
  • bouquet garniVoorraadkast1 stuk
  • bouillon de volailleVoorraadkast500 ml
  • beurreZuivel40 g
  • farineVoorraadkast40 g
  • crème liquideZuivel150 ml
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

466kcal

Koolhydraten
14 g
Eiwitten
44 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Hapjespan
  • Steelpan
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire dorer les oignons et le poulet

    • Faire dorer les oignons dans une sauteuse.
    • Ajouter le poulet et le faire colorer.
    Stap 1

  2. Ajouter les légumes et les épices

    • Ajouter les carottes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Bien mélanger le tout.
    Stap 2

  3. Ajouter les poireaux et cuire

    • Ajouter les poireaux.
    • Laisser cuire à feu moyen.
    Stap 3

  4. Ajouter l'ail, les champignons et le bouillon

    • Ajouter l'ail émincé et les champignons.
    • Ajouter le bouquet garni et le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire le tout.
    Stap 4

  5. Préparer le roux

    • Faire fondre le beurre et la farine dans une casserole.
    • Ajouter quelques louches de jus de la préparation sans arrêter de mélanger.
    • Mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
    Stap 5

  6. Incorporer la crème et le persil

    • Ajouter la crème liquide.
    • Incorporer directement dans la blanquette et mélanger.
    • Ajouter le persil ciselé.
    Stap 6
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