Préparer les galettes de riz

• Remplir un grand récipient d'eau chaude.
• Tremper une galette de riz dans l'eau chaude puis la déposer sur une assiette sans qu'elle colle.
• Répéter l'opération pour toutes les galettes.

Garnir les galettes

• Répartir les vermicelles et les bâtonnets de concombre sur chaque galette.
• Ajouter la salade, les herbes fraîches et les pousses de soja.
• Disposer un nem et des morceaux de poisson.

Rouler les bo bun

• Replier les bords de la galette puis rouler fermement pour former un rouleau.
• Répéter pour tous les rouleaux.

Préparer la sauce

• Verser la sauce préparée dans un bol.
• Ajouter l'ail haché et le piment émincé.

Déguster

• Tremper les rouleaux dans la sauce et servir.