Skip to content
Menu
Bœuf bourguignon au Cookeo (sans alcool)
Hoofdgerecht

Bœuf bourguignon au Cookeo (sans alcool)

55 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @la.fe.gourmande.c8 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Vlees800 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • concentré de tomateVoorraadkast15 g
  • farineVoorraadkast10 g
  • bouillon de bœufVoorraadkast400 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
  • thym (branche)Kruiden en specerijen1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • purée de pommes de terre (bien crémeuse, pour accompagner)Vers800 g

per portie

Voedingswaarden

556kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
44 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire dorer le bœuf

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
    • Faire revenir les morceaux de bœuf quelques minutes.
    • Saler et poivrer.
    Stap 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé, les carottes en rondelles et l'ail haché.
    • Faire revenir quelques minutes en mélangeant.
    Stap 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et la farine

    • Ajouter le concentré de tomate et la farine.
    • Bien mélanger.
    Stap 3

  4. Verser le bouillon et les aromates

    • Verser le bouillon de bœuf.
    • Ajouter le vinaigre balsamique, le thym et le laurier.
    • Mélanger.
    Stap 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser cuire jusqu'à obtenir une viande bien tendre et une sauce savoureuse.
    Stap 5

  6. Préparer la purée

    • Pendant la cuisson, préparer une purée de pommes de terre bien crémeuse.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Déposer la purée dans l'assiette.
    • Ajouter généreusement le bœuf bourguignon par-dessus.
    Stap 7
Download Mezze