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Couscous au bœuf et aux légumes au Cookeo
Hoofdgerecht

Couscous au bœuf et aux légumes au Cookeo

50 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @la.fe.gourmande.c8 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • bœuf (coupé en morceaux)Vlees500 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • gingembre mouluKruiden en specerijen5 g
  • raz el hanoutKruiden en specerijen5 g
  • safranKruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • concentré de tomate (cuillères à café)Voorraadkast2 stukken
  • coriandre fraîche (en bouquet, ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (épluchées et coupées en tronçons)Groente en fruit500 g
  • navets (épluchés et coupés en quartiers)Groente en fruit400 g
  • chou (coupé en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • courgettes (coupées en rondelles épaisses)Groente en fruit2 stukken
  • pois chiches cuits (égouttés)Voorraadkast250 g
  • eauOverig800 ml
  • semoule de couscousGranen500 g

per portie

Voedingswaarden

453kcal

Koolhydraten
67 g
Eiwitten
24 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir la viande et les épices

    • Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter l'oignon émincé et le bœuf.
    • Ajouter le gingembre, le raz el hanout, le safran, le sel et le poivre.
    Stap 1

  2. Cuire la viande

    • Lancer la cuisson 5 minutes en mode dorer en remuant.
    Stap 2

  3. Ajouter le liquide et les aromates

    • Verser l'eau.
    • Ajouter le concentré de tomate et la coriandre ciselée.
    • Mélanger puis cuire 20 minutes sous pression.
    Stap 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les navets, le demi-chou et les courgettes.
    • Cuire 10 minutes sous pression.
    Stap 4

  5. Finir avec les pois chiches

    • Ajouter les pois chiches.
    • Laisser mijoter 5 minutes.
    Stap 5

  6. Préparer la semoule et servir

    • Hydrater la semoule de couscous selon les indications du paquet.
    • Égrainer puis dresser avec la viande, les légumes et le bouillon.
    • Arroser de sauce et servir bien chaud.
    Stap 6
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