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Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge
Hoofdgerecht

Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @margaukitchen41 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • viande hachéeOverig350 g
  • rizGranen300 g
  • huile de chiliVoorraadkast15 ml
  • oignon (émincé)Groente en fruit50 g
  • ail (écrasé)Groente en fruit1 stuk
  • pâte de curry rougeVoorraadkast10 ml
  • bouillonOverig500 ml
  • lait de cocoOverig400 ml
  • concombre (tranché)Vers100 g
  • cébette (ciselée)Vers2 stukken

per portie

Voedingswaarden

1.180kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
51 g
Vetten
82 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à l'eau froide.
    • Porter à ébullition dans une casserole d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à absorption.
    Stap 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile de chili dans une poêle.
    • Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Retirer la viande et réserver.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans la même poêle.
    • Ajouter la pâte de curry rouge et le bouillon, laisser cuire à feu doux.
    Stap 3

  4. Incorporer le lait de coco

    • Verser le lait de coco dans la poêle.
    • Laisser mijoter 5 minutes.
    Stap 4

  5. Assembler le bol

    • Disposer le riz cuit dans un bol.
    • Verser la sauce au curry sur le riz.
    • Ajouter la viande hachée.
    Stap 5
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