Voorgerecht
Bols apéritifs de banane plantain à la chiquetaille de morue
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBols apéritifs de banane plantain à la chiquetaille de morue
wat u nodig heeft
Ingrediënten
banane plantain (bien mûre, épluchée)Groente en fruit4 stukken
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
morue salée (dessalée, cuite et émiettée en chiquetaille)Vis300 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
piment (émietté, selon le goût)Kruiden en specerijen1 stuk
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
342kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Citruspers
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Éplucher les bananes plantain
- Retirer la peau des bananes plantain bien mûres (les bananes vertes fonctionnent aussi).
- Stap 2
Frire les bananes
- Faire chauffer l'huile dans une poêle bien chaude.
- Frire les bananes de chaque côté jusqu'à coloration.
- Stap 3
Égoutter l'excès d'huile
- Égoutter les bananes frites dans une passoire pour retirer l'excès d'huile.
- Stap 4
Former les bols
- Couper les bananes en deux ou trois parts.
- Écraser chaque part dans un presse-citron pour former un bol.
- Retirer la banane qui dépasse sur les bords.
- Stap 5
Préparer la chiquetaille de morue
- Émietter la morue dessalée et cuite.
- Mélanger avec l'oignon émincé, l'ail haché, le persil, le piment, le jus de citron vert et le poivre.
- Stap 6
Garnir et servir
- Garnir chaque bol de banane de chiquetaille de morue.
- Servir aussitôt.
meest gekookt eerst