Hoofdgerecht
Börek croustillant à la viande hachée et cheddar
1 uVoor 16Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uBörek croustillant à la viande hachée et cheddar
recept van
tiobiloute le gourmand
@legourmant
5 recepten
10 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte phyllo (à découper en 16 triangles)Bakkerij2 stukken
viande hachéeVlees300 g
oignon sec (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
flocons de pimentKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
cheddar râpé (râpé)Zuivel100 g
laitZuivel240 ml- huileVoorraadkast120 ml
œufZuivel1 stuk- chapelureVoorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
129kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la farce
- Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon, les flocons de piment, le poivre et le sel.
- Laisser cuire puis laisser refroidir complètement.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Couper les feuilles de phyllo en triangles pour obtenir 16 pièces.
- Stap 3
Garnir
- Déposer un peu de farce à la viande sur chaque triangle.
- Ajouter du cheddar râpé avant de refermer.
- Stap 4
Trempage
- Mélanger le lait, l'huile et l'œuf.
- Tremper chaque börek dans ce mélange.
- Stap 5
Panure
- Rouler les böreks dans la chapelure pour obtenir un enrobage croustillant.
- Stap 6
Cuisson
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Stap 7
Dégustation
- Servir chaud : l'extérieur est ultra croustillant, l'intérieur fondant avec la viande et le cheddar.