Mixer les biscuits

• Mettre les biscuits boudoir dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine.
• Verser la poudre dans un récipient.

Former la pâte

• Ajouter le mascarpone, le café, l'arôme vanille et le sucre.
• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les boules

• Prélever de la pâte et former de petites boules avec les mains.
• Répéter avec le reste de la pâte.

Enrober de cacao

• Rouler chaque boule dans le cacao non sucré.
• Réserver au frais jusqu'au service.