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Boulettes à la sauce rouge et spaghettis
Hoofdgerecht

Boulettes à la sauce rouge et spaghettis

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • viande hachéeVlees400 g
  • jaune d'œufZuivel1 stuk
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprika (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • chapelureBakkerij15 g
  • laitZuivel30 ml
  • farineVoorraadkast30 g
  • poivron rouge (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • tomate (coupée)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • noix (concassées)Noten en zaden30 g
  • concentré de tomateVoorraadkast20 g
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • spaghettisGranen300 g
  • huileVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

671kcal

Koolhydraten
73 g
Eiwitten
34 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom
  • Soeppan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec le jaune d'œuf, les épices, la chapelure et le lait
    • Former des boulettes régulières
    Stap 1

  2. Émincer les légumes

    • Émincer les poivrons rouges en lamelles, la tomate et l'oignon rouge
    • Concasser les noix
    Stap 2

  3. Fariner et saisir les boulettes

    • Fariner les boulettes
    • Faire revenir à feu fort dans la poêle
    • Retirer les boulettes et réserver
    Stap 3

  4. Faire revenir les légumes

    • Ajouter les lamelles de poivron, la tomate, l'oignon rouge, l'ail et les noix dans la même poêle
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu d'eau
    Stap 4

  5. Laisser mijoter la sauce

    • Mouiller à hauteur et laisser mijoter à feu doux
    Stap 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer les légumes au blender pour obtenir une sauce onctueuse
    • Ajouter un peu d'eau si nécessaire
    • Reverser la sauce dans la poêle
    Stap 6

  7. Cuire les boulettes dans la sauce

    • Déposer les boulettes sur la sauce
    • Laisser mijoter à couvert
    Stap 7

  8. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée
    • Égoutter
    Stap 8

  9. Servir

    • Verser la sauce et les boulettes sur les spaghettis
    Stap 9
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