Hoofdgerecht
Boulettes de poulet à la sauce crémeuse au poivre
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35 min
35 minBoulettes de poulet à la sauce crémeuse au poivre
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chef a la maison
@chef.a.la.maison55
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blanc de poulet haché (haché)Vlees500 g
œufZuivel1 stuk
chapelureBakkerij50 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
oignon (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit8 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
crème liquideZuivel200 ml
poivre moulu (moulu)Kruiden en specerijen6 g- bouillon de volailleVoorraadkast100 ml
beurreZuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
326kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les boulettes
- Dans un bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail, l’oignon et le persil.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Formez de petites boulettes avec le mélange.
- Stap 2
Dorer les boulettes
- Faites chauffer une grande poêle avec une noix de beurre.
- Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés à feu moyen.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
- Stap 3
Préparer la sauce au poivre
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et le poivre moulu, remuez brièvement.
- Versez le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
- Incorporez la crème liquide, salez légèrement et laissez mijoter à feu doux.
- Stap 4
Finaliser le plat
- Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce.
- Laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent et que les boulettes soient bien cuites.
- Stap 5
Servir
- Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes.
