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Boulettes de poulet sauce curry
Hoofdgerecht

Boulettes de poulet sauce curry

35 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • filet de poulet (découpé en morceaux)Vlees450 g
  • pain de mie (trempé dans le lait)Bakkerij1 stuk
  • lait (pour tremper le pain)Zuivel50 ml
  • curcuma (moulu)Kruiden en specerijen18 g
  • curry (en poudre)Kruiden en specerijen14 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • ail (épluché)Groente en fruit1 stuk
  • persil (effeuillé)Groente en fruit15 g
  • menthe (effeuillée)Groente en fruit15 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • farineVoorraadkast20 g
  • crème liquide 30 %Zuivel300 ml
  • concentré de tomateVoorraadkast20 g
  • coriandre (ciselée, pour servir)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

727kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
42 g
Vetten
47 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Mixer le poulet et les aromates

    • Mettre les filets de poulet découpés, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, le pain de mie trempé dans le lait, le curcuma et le curry dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Stap 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes avec deux cuillères.
    Stap 2

  3. Fariner et cuire les boulettes

    • Fariner légèrement les boulettes.
    • Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce curry

    • Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon avec un fond d'eau.
    • Ajouter le curcuma et le curry, puis le concentré de tomate et la crème.
    • Laisser réduire à feu doux, ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Servir les boulettes et la sauce sur un riz et parsemer de coriandre ou d'herbes de votre choix.
    Stap 5
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