Hoofdgerecht

Boulettes de viande aux fonds d'artichaut, version tajine rapide

35 minVoor 4Nutri-Score B€€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat je nodig hebt

4 personen

oignon (1 pour les boulettes, 2 pour la sauce, émincés)Groente en fruit3 stukken
persil (haché)Groente en fruit15 g
coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
viande hachéeVlees500 g
curcuma (moulu)Kruiden en specerijen9 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen6 g
paprika (moulu)Kruiden en specerijen7 g
selKruiden en specerijen18 g
fond d'artichaut (surgelés)Groente en fruit400 g
eauDranken240 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

398kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les boulettes
- Hacher l'oignon avec le persil et la coriandre.
- Ajouter l'ail, la moitié des épices et le sel.
- Mélanger avec la viande hachée et former les boulettes.
Stap 1
Saisir les boulettes
- Faire chauffer l'huile dans une poêle bien chaude.
- Ajouter les boulettes et les faire caraméliser à feu vif, puis les réserver dans une assiette.
Stap 2
Faire revenir les oignons et les fonds d'artichaut
- Dans la même poêle chaude, faire revenir les oignons avec le reste des épices.
- Ajouter les fonds d'artichaut.
- Mouiller avec l'eau.
Stap 3
Mijoter les boulettes
- Remettre les boulettes dans la poêle avec les artichauts.
- Laisser mijoter sur le feu.
Stap 4