Hoofdgerecht
Boulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
45 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBoulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
poivron (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g- concentré de poivronVoorraadkast30 g
mélange d'épicesKruiden en specerijen15 g
boulgour (rincé)Granen500 g
eauDranken1 liter
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
steak de bœufVlees400 g
fromage blancZuivel200 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
528kcal
- Koolhydraten
- 76 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Braadpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Faire chauffer l'huile dans la poêle
- Faire frire l'oignon, le poivron et la tomate
- Stap 2
Ajouter les concentrés et les épices
- Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron
- Ajouter le mélange d'épices
- Bien mélanger
- Stap 3
Cuire le boulgour
- Ajouter le boulgour et mélanger
- Verser l'eau
- Laisser cuire à feu doux à couvert
- Stap 4
Saisir la viande
- Faire revenir le steak dans la poêle
- Le quadriller avec une spatule en bois
- Laisser cuire puis retourner jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
- Stap 5
Dresser
- Servir le boulgour aux légumes et disposer les morceaux de viande
- Ajouter des pointes de fromage blanc et saupoudrer de cumin
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