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Bowl saumon, riz croustillant
Hoofdgerecht

Bowl saumon, riz croustillant

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_1,3k imports5 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • riz cuit de la veille (cuit la veille)Granen200 g
  • pavé de saumon (sans peau, coupé en cubes)Vis2 stukken
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • avocat (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast250 g
  • boursin à l'ail et fines herbesZuivel15 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • paprikaKruiden en specerijen15 g
  • thymKruiden en specerijen5 g
  • mielVoorraadkast30 ml
  • sauce soja (ou sauce teriyaki)Voorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

618kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
28 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le riz croustillant

    • Disposer le riz cuit de la veille sur une plaque allant au four.
    • Arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et mélanger.
    Stap 1

  2. Assaisonner le saumon

    • Couper le saumon sans peau en cubes.
    • Badigeonner de paprika, de thym, de miel et de sauce soja.
    Stap 2

  3. Enfourner

    • Disposer le saumon dans un coin de la plaque et les pois chiches rincés de l'autre côté.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus d'un demi-citron vert, le miel et l'huile de sésame.
    Stap 4

  5. Dresser le bowl

    • Écraser un peu le riz croustillant dans un bol.
    • Ajouter le saumon caramélisé, les pois chiches, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
    • Napper de sauce et ajouter une cuillère de boursin.
    Stap 5
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