Hoofdgerecht

Brochettes de champignons farcis au boursin

30 minVoor 2Nutri-Score C€

30 min

Hoofdgerecht

recept van

candoucook

@candoucook

wat u nodig heeft

2 personen

champignons de Paris (queues détachées et hachées finement)Groente en fruit400 g
boursin (carré, à température ambiante)Zuivel1 stuk
yaourt grecZuivel125 g
échalote (finement hachée)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit15 g
sauce sojaVoorraadkast15 ml
piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

251kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les champignons
- Détacher les queues des champignons à la main.
- Hacher finement les queues.
Stap 1
Préparer la farce
- Dans un saladier, mélanger le boursin et le yaourt grec.
- Ajouter le persil, l'échalote et les queues de champignons hachées.
- Assaisonner avec le piment d'Espelette, les herbes de Provence et le poivre, puis ajouter la sauce soja.
Stap 2
Garnir les champignons
- Transvaser la préparation dans une poche à douille.
- Farcir les chapeaux de champignons.
- Saupoudrer des mêmes épices et d'un filet de sauce soja.
Stap 3
Enfourner
- Disposer les champignons farcis dans un plat à four.
- Enfourner à 180 °C.
Stap 4
Dresser
- Parsemer de persil frais sur le dessus et servir.
Stap 5