Cuire les lardons et l'oignon

• Faire cuire les lardons congelés dans une poêle.
• Ajouter l'oignon émincé et remuer de temps en temps.

Préparer la pâte à cake

• Battre les œufs dans un saladier.
• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Verser l'huile et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Assaisonner

• Ajouter le thym, le piment et le paprika, puis mélanger.

Incorporer la garniture

• Couper le chèvre en morceaux et les ajouter à la pâte.
• Ajouter les lardons et l'oignon cuits, puis mélanger.

Cuire au four

• Beurrer le moule à cake et y verser la préparation.
• Enfourner à 180 °C.

Refroidir et servir

• Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.