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Brochettes de poulet marinées au miel et cumin, salade batavia vinaigrette et riz
Hoofdgerecht

Brochettes de poulet marinées au miel et cumin, salade batavia vinaigrette et riz

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • filet de poulet (coupé en cubes)Vlees300 g
  • mielVoorraadkast15 ml
  • paprikaKruiden en specerijen8 g
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen7 g
  • ail (haché ou en purée)Groente en fruit15 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • yaourt grecZuivel2 stukken
  • salade batavia (lavée)Groente en fruit1 stuk
  • échalote (ciselée)Groente en fruit2 stukken
  • moutarde forteVoorraadkast5 g
  • vinaigre de pommeVoorraadkast15 ml
  • huile de tournesolVoorraadkast30 ml
  • riz (mélange de riz blanc et rouge, rincé)Granen150 g
  • fromage blanc citronnéVers100 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

1.019kcal

Koolhydraten
86 g
Eiwitten
59 g
Vetten
49 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Spies ×6

stap voor stap

Bereiding

  1. Laver la salade

    • Laver soigneusement la batavia et l'égoutter.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade du poulet

    • Couper le filet de poulet en cubes.
    • Dans un saladier, badigeonner les cubes d'huile d'olive, de miel, de paprika, de cumin et d'ail.
    Stap 2

  3. Former les brochettes

    • Monter les cubes de poulet marinés sur les brochettes.
    Stap 3

  4. Cuire les brochettes

    • Saisir les brochettes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, à feu doux, en les retournant régulièrement.
    Stap 4

  5. Cuire le riz

    • Rincer le riz.
    • Le cuire à couvert.
    Stap 5

  6. Préparer la vinaigrette

    • Ciseler les échalotes.
    • Ajouter la moutarde forte, le vinaigre de pomme et l'huile de tournesol.
    Stap 6

  7. Assaisonner la salade

    • Ajouter la batavia lavée à la vinaigrette et bien mélanger.
    Stap 7

  8. Dresser l'assiette

    • Déposer le riz et la salade verte.
    • Ajouter les brochettes, le fromage blanc citronné et un peu de persil.
    • Servir avec le yaourt grec.
    Stap 8
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