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Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt
Bijgerecht

Brocolini grillés, parmesan et sauce yaourt

20 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • brocolini (lavés, parés)Groente en fruit500 g
  • ail (pelé, émincé)Groente en fruit1 stuk
  • beurre (pour la poêle)Zuivel10 g
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • sauce soja (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
  • miel (pour la marinade)Voorraadkast5 ml
  • paprika (pour la marinade)Kruiden en specerijen5 g
  • curcuma (pour la marinade)Kruiden en specerijen5 g
  • fromage blanc (pour la sauce)Zuivel60 g
  • tahin (pâte de sésame, pour la sauce)Voorraadkast15 ml
  • jus de citron (pour la sauce)Groente en fruit10 ml
  • huile d'olive (pour la sauce)Voorraadkast10 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

371kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
19 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Griller les légumes

    • Faire revenir les brocolini dans un fond de beurre fondu.
    • Ajouter l'ail émincé et laisser griller.
    Stap 1

  2. Ajouter l'eau

    • Verser un fond d'eau dans la poêle.
    Stap 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le miel, la sauce soja, le paprika et le curcuma dans un bol.
    Stap 3

  4. Napper les légumes de marinade

    • Verser la marinade sur les légumes après la cuisson et bien enrober.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce yaourt

    • Mélanger le fromage blanc, le tahin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Stap 5

  6. Dressage

    • Déposer les légumes sur un lit de sauce yaourt.
    • Râper du parmesan par-dessus et déguster.
    Stap 6
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