Préparer le brownie

• Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante.
• Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine, le cacao en poudre et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Chemiser le moule et verser la pâte à brownie

• Chemiser le moule de papier cuisson.
• Verser la préparation à brownie dans le moule et lisser la surface.

Préparer l'appareil à cheesecake Oreo

• Séparer les Oreo : les biscuits d'un côté et la crème de l'autre.
• Fouetter le fromage frais avec le sucre, la vanille et la crème des Oreo jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
• Ajouter l'œuf et mélanger délicatement, puis incorporer les biscuits Oreo concassés à la spatule.

Monter le gâteau

• Verser l'appareil à cheesecake sur la pâte à brownie.
• Lisser la surface.

Cuire au four

• Enfourner pour 30 à 35 minutes : le centre doit rester légèrement tremblotant.

Refroidir et réserver au frais

• Laisser refroidir à température ambiante.
• Placer au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour une texture parfaite.