Mélanger les sucres et le beurre

• Mélanger la vergeoise et le sucre blanc avec le beurre fondu.
• Ajouter l'œuf et la vanille liquide, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs et le chocolat

• Ajouter la farine et la maïzena, puis mélanger.
• Terminer par le chocolat au lait et le chocolat noir en morceaux et mélanger une dernière fois.
• Ajouter la fleur de sel.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et la placer au frais.

Former les cookies

• Former des boules de pâte d'environ 80 g.
• Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Cuire les cookies

• Enfourner à 175 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.