Dessert

Brownie de grand-mère aux fruits secs

45 minVoor 12Nutri-Score D€€

45 min

Dessert

recept van

jeannedeambrosis

@jeannedeambrosis

wat u nodig heeft

12 personen

beurre (fondu)Zuivel165 g
chocolat noir (fondu)Voorraadkast270 g
sucreVoorraadkast150 g
œufs entiersZuivel3 stukken
farineGranen225 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
fruits secs concassés (pécan, noix, macadamia, noisettes) (concassés)Noten en zaden200 g
sel (grosse pincée)Kruiden en specerijen3 g
fleur de sel (pour la finition)Kruiden en specerijen2 g

per portie

338kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Fouetter les œufs et le sucre
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Stap 1
Ajouter le chocolat et le beurre fondus
- Verser le chocolat noir fondu et le beurre fondu dans le mélange œufs-sucre.
- Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Stap 2
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger délicatement jusqu'à incorporation complète.
Stap 3
Ajouter les fruits secs
- Incorporer les fruits secs concassés (macadamia, pécan, noix, noisettes…) et mélanger à la maryse.
Stap 4
Verser dans le plat
- Verser la pâte dans un plat chemisé.
- Égaliser la surface à la maryse.
Stap 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C pendant 18 minutes.
Stap 6
Finir à la fleur de sel
- À la sortie du four, parsemer généreusement de fleur de sel.
Stap 7