Voorgerecht
Bruschetta et rosace d'avocat
20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minBruschetta et rosace d'avocat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain de campagne (tranché)Bakkerij4 stukken
avocat (mûr, coupé en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
tomate (épépinée et coupée en petits dés)Groente en fruit2 stukken
ail (gousse, pelée)Groente en fruit1 stuk
basilic frais (feuilles, ciselées)Groente en fruit8 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
jus de citron (pressé)Groente en fruit15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les tomates
- Épépiner les tomates et les couper en petits dés.
- Mélanger avec le basilic ciselé, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Stap 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Frotter la gousse d'ail sur le pain encore chaud.
- Stap 3
Préparer la rosace d'avocat
- Couper les avocats en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
- Étaler les lamelles en éventail puis les enrouler sur elles-mêmes pour former une rosace.
- Saler et poivrer légèrement.
- Stap 4
Dresser
- Répartir les tomates sur les tranches de pain.
- Déposer une rosace d'avocat sur chaque bruschetta.
- Arroser du reste d'huile d'olive et parsemer de basilic.