Hoofdgerecht
Oignons farcis de Noël
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minOignons farcis de Noël
wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignons (pelés, évidés en gardant les couches extérieures)Groente en fruit4 stukken
chair à saucisseVlees300 g
champignons de Paris (émincés)Groente en fruit150 g
échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
chapelureBakkerij40 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gruyère râpé (râpé)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
298kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Koekenpan
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les oignons
- Couper le chapeau des oignons et les peler.
- Évider le cœur des oignons en conservant les couches extérieures.
- Réserver la chair prélevée et hacher finement les chapeaux.
- Stap 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote, l'ail et les champignons dans l'huile d'olive.
- Ajouter la chair à saucisse et la chair d'oignon réservée, puis laisser cuire.
- Hors du feu, incorporer le persil, le thym, la chapelure et l'œuf, puis saler et poivrer.
- Stap 3
Garnir les oignons
- Farcir généreusement chaque oignon de préparation.
- Disposer les oignons dans un plat à gratin.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le dessus doré.