Voorgerecht
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
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30 min
30 minBruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Ciabatta (in Scheiben geschnitten)Bakkerij300 g
Tomaten (gewürfelt)Groente en fruit400 g
Basilikum (in Streifen geschnitten)Groente en fruit20 g
Knoblauch (gepresst bzw. ganz zum Einreiben)Groente en fruit3 stukken
Olivenöl (zum Beträufeln und für die Tomatenmischung)Voorraadkast60 ml
SalzKruiden en specerijen4 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
341kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Knoflookpers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Brot vorbereiten und backen
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Stap 2
Tomaten-Basilikum-Mischung anrichten
- Tomaten und Basilikum schneiden.
- Den Knoblauch auspressen und mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen.
- Stap 3
Hälfte mit Mozzarella überbacken
- Die Hälfte der Brotscheiben mit Mozzarella belegen.
- Zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Stap 4
Fertigstellen und servieren
- Die restlichen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen und zusammen mit den überbackenen Scheiben servieren.
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