Teig kneten

• Wasser, Milch, Öl und Salz in eine Schüssel geben.
• Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten.

Teig ruhen lassen

• Den Teig abdecken und gehen lassen.

Spinatfüllung zubereiten

• Den Spinat gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
• Weichkäse, Öl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

Teig portionieren

• Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben.
• In gleich große Stücke teilen.

Teigtaschen formen

• Jedes Teigstück ganz dünn ausrollen.
• Auf eine Hälfte etwas Spinatfüllung geben.
• Zuklappen und die Ränder fest andrücken, damit sie beim Backen geschlossen bleiben.

In der Pfanne ausbacken

• Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
• Die Teigtaschen ohne Fett von jeder Seite goldbraun ausbacken.

Mit Butter bestreichen und servieren

• Beide Seiten der warmen Teigtaschen mit etwas Butter bestreichen.
• Noch warm genießen.