Voorgerecht

Bûche de fromage frais façon labneh

12 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€€

12 u 20 min

Voorgerecht

recept van

marie.boudia

@marie.boudia

wat u nodig heeft

6 personen

yaourt grec (surtout pas « à la grecque »)Zuivel600 g
sel finKruiden en specerijen5 g
mélange d'épices pour salade (paprika, herbes séchées, sésame ou mix maison)Kruiden en specerijen15 g
pistaches (hachées)Noten en zaden30 g
graines de grenadeGroente en fruit40 g
mielVoorraadkast20 ml
bon pain (en toasts, pour servir)Bakkerij200 g

per portie

136kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Égoutter le yaourt
- Verser le yaourt dans un torchon propre et ajouter le sel.
- Refermer le torchon en serrant bien, puis le placer dans une passoire au-dessus d'un bol.
- Laisser égoutter toute la nuit au réfrigérateur.
Stap 1
Façonner la bûche
- Récupérer le fromage frais épaissi.
- Le façonner en forme de bûche, en s'aidant de film alimentaire si besoin.
Stap 2
Rouler dans les épices
- Rouler la bûche dans le mélange d'épices pour bien l'enrober.
Stap 3
Garnir et servir
- Arroser d'un filet de miel.
- Parsemer de pistaches hachées et de graines de grenade.
- Servir avec des toasts de bon pain.
Stap 4