Dorer les pains briochés

• Couper les pains briochés en deux.
• Les dorer à la poêle avec un peu de beurre.

Assaisonner les pains

• Saupoudrer les pains de paprika, d'ail, de sel et de poivre.

Cuire les steaks

• Saisir les steaks hachés en cuisson saignante.
• Déposer le cheddar et le cantal sur les steaks pour qu'ils fondent.

Préparer la sauce burger

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup et les cornichons hachés.
• Ajouter un peu de jus de citron, du sel, du poivre et du paprika fumé.

Préparer la garniture

• Faire une compotée d'oignons maison.
• Couper les tomates en tranches et laver la salade.
• Égoutter les cornichons aigres-doux.

Monter les burgers

• Étaler la sauce sur les pains.
• Empiler la salade, la tomate, les oignons compotés, le steak au fromage fondu et les cornichons.
• Ajouter une autre dose de sauce et refermer les burgers.

Cuire les potatoes

• Couper les pommes de terre en potatoes.
• Les cuire au four avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.