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Burgerbomben aus dem Airfryer
Hoofdgerecht

Burgerbomben aus dem Airfryer

2 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @bakingfey73 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Milch (lauwarm)Zuivel125 ml
  • TrockenhefeVoorraadkast4 g
  • Zucker (für den Teig)Voorraadkast5 g
  • JoghurtZuivel15 g
  • Olivenöl (für den Teig)Voorraadkast5 ml
  • MehlGranen250 g
  • Salz (für den Teig)Kruiden en specerijen3 g
  • HackfleischVlees400 g
  • Pfeffer (für die Patties)Kruiden en specerijen1 g
  • Gewürze (nach Geschmack, für die Patties)Kruiden en specerijen3 g
  • Weiße Zwiebeln (klein, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit5 stukken
  • ButterZuivel15 g
  • Öl (für die Zwiebeln)Voorraadkast15 ml
  • Zucker (für die Zwiebeln)Voorraadkast8 g
  • Salz (für die Zwiebeln)Kruiden en specerijen3 g
  • Ketchup (für die Soße)Voorraadkast40 g
  • Mayo (für die Soße)Voorraadkast40 g
  • Senf (für die Soße)Voorraadkast10 g
  • Salz (für die Soße)Kruiden en specerijen1 g
  • Knoblauch (gepresst, für die Soße)Groente en fruit1 stuk
  • Zwiebelgewürz (für die Soße)Kruiden en specerijen2 g
  • Paprika (gemahlen, für die Soße)Kruiden en specerijen2 g
  • Essiggurken (in Scheiben geschnitten)Voorraadkast60 g
  • SchmelzkäseZuivel80 g
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Eigelb (zum Bestreichen)Zuivel1 stuk
  • SesamNoten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

576kcal

Koolhydraten
59 g
Eiwitten
26 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Deegroller
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig ansetzen

    • Milch, Hefe und Zucker kurz verrühren.
    • Joghurt und Olivenöl hinzufügen.
    • Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Stap 1

  2. Teig gehen lassen

    • Teig und Schüssel leicht einölen und abdecken.
    • An einem warmen Ort gehen lassen.
    Stap 2

  3. Patties braten

    • Patties formen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.
    • Von beiden Seiten scharf anbraten.
    Stap 3

  4. Zwiebeln karamellisieren

    • Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Butter und Öl bei geschlossenem Deckel schmoren.
    • Zucker und Salz zugeben und weiter karamellisieren lassen.
    Stap 4

  5. Soße anrühren

    • Ketchup, Mayo, Senf, Salz, Knoblauch, Zwiebelgewürz und Paprika verrühren.
    Stap 5

  6. Burgerbomben füllen

    • Teig in vier Teile teilen und ausrollen.
    • Mit Patty, Zwiebeln, Soße, Essiggurken, Schmelzkäse und Tomaten füllen.
    • Teig gut verschließen.
    Stap 6

  7. Im Airfryer gehen lassen

    • Die Burgerbomben im Airfryer bei ca. 30 °C (Proof) gehen lassen.
    Stap 7

  8. Bestreichen und backen

    • Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 160 °C im Airfryer backen.
    Stap 8
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