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Cabillaud au lait de coco
Hoofdgerecht

Cabillaud au lait de coco

25 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @margaukitchen112 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • cabillaud (en morceaux ou filets)Vis250 g
  • paprika (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • cube de bouillon de légumesVoorraadkast1 stuk
  • gingembre (moulu (1/2 c. à café))Kruiden en specerijen2 g
  • lait de coco (une brique)Voorraadkast400 ml
  • eauOverig100 ml
  • persil (ciselé, pour le dressage)Groente en fruit5 g
  • huile pimentée (pour le dressage)Voorraadkast10 ml
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Granen150 g

per portie

Voedingswaarden

798kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
28 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Assaisonner et dorer le cabillaud

    • Assaisonner le cabillaud avec le paprika, le sel et le poivre.
    • Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile quelques minutes, juste pour le dorer.
    • Retirer le poisson de la poêle et réserver.
    Stap 1

  2. Faire fondre oignon et piment

    • Dans la même poêle, faire cuire l'oignon et le piment émincés.
    • Ajouter l'ail et le gingembre et laisser fondre.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Ajouter le lait de coco et le cube de bouillon.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger.
    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Stap 3

  4. Cuire le cabillaud à couvert

    • Remettre le cabillaud dans la sauce.
    • Laisser cuire à couvert.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Servir avec du riz.
    • Parsemer de persil et arroser d'un filet d'huile pimentée.
    Stap 5
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