Cuire les pommes de terre

• Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
• Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparer la panure

• Battre les œufs dans un bol.
• Dans un autre bol, mélanger la chapelure panko avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, les herbes italiennes et le persil.

Paner le fromage

• Tremper le Caprice des Dieux dans les œufs puis dans la chapelure.
• Répéter une seconde fois pour une panure bien croustillante.
• Appuyer délicatement pour que la chapelure adhère parfaitement.

Frire le fromage pané

• Plonger le fromage pané dans l'huile bien chaude.
• Retourner et égoutter dès qu'il est bien doré.

Sauter les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre cuites dans une poêle avec l'ail, le sel, le poivre, l'oignon en poudre, les herbes italiennes et le paprika fumé.
• Mélanger régulièrement pendant la cuisson pour éviter que ça attache ou brûle.

Dresser

• Servir le fromage pané bien doré avec les pommes de terre parfumées.