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Carpaccio de pastèque et fêta avec salade façon tzatziki
Voorgerecht

Carpaccio de pastèque et fêta avec salade façon tzatziki

20 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pastèque (coupée en fines tranches)Groente en fruit1,2 kg
  • fêta (en morceaux)Zuivel200 g
  • mielVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • basilic (effeuillé)Groente en fruit10 g
  • cebettes (ciselées)Groente en fruit2 stukken
  • pignons de pin (optionnel)Noten en zaden20 g
  • concombre (finement tranché)Groente en fruit1 stuk
  • yaourt grecZuivel60 ml
  • aneth (ciselé)Groente en fruit20 g
  • menthe (ciselée)Groente en fruit5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • citron jaune (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (pressée)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

398kcal

Koolhydraten
37 g
Eiwitten
12 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Citruspers

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le carpaccio de pastèque

    • Taillez finement des tranches de pastèque et disposez-les sur une assiette.
    • Arrosez d'un peu de jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les cebettes.
    Stap 1

  2. Préparer le pesto de basilic

    • Mélangez le basilic avec les pignons et un peu d'huile d'olive.
    • Disposez ce mélange sur le carpaccio de pastèque avec la fêta.
    Stap 2

  3. Préparer la salade façon tzatziki

    • Découpez finement le concombre et pressez-le pour retirer l'excédent d'eau.
    • Mélangez-le au yaourt grec, à l'aneth et à la menthe ciselés, au jus de citron, au sel, au poivre et à l'ail.
    Stap 3
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