Préparer le four et les carottes

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Râper les carottes.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger la cassonade, le sucre blanc, la cannelle, la levure chimique et la farine.

Ajouter les ingrédients liquides

• Ajouter les oeufs, l'huile, l'arôme vanille et le miel liquide.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les carottes

• Ajouter les carottes râpées et mélanger.

Cuire le carrot cake

• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner environ 45 min à 180 °C.