Hoofdgerecht

Chakchouka pommes de terre & oignons caramélisés

40 minVoor 2Nutri-Score C€

40 min

Hoofdgerecht

recept van

Nonofoodies 🥞🌮

@nonofoodies

wat je nodig hebt

2 personen

pommes de terre (épluchées et coupées en tout petits cubes)Groente en fruit2 stukken
oignons (émincés finement)Groente en fruit2 stukken
mielVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika fuméKruiden en specerijen4 g
gingembre en poudreKruiden en specerijen1 g
cube de bouillon Maggi Kubor (émietté)Voorraadkast0,5 stukken
œufsZuivel2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurreZuivel5 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g

per portie

340kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Caraméliser les oignons
- Émincer finement les oignons.
- Dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre, ajouter les oignons sur feu moyen avec le miel.
- Saler, poivrer, ajouter le gingembre et le paprika fumé, couvrir et mélanger de temps en temps.
Stap 1
Réserver les oignons
- Une fois les oignons bien caramélisés, les réserver de côté.
Stap 2
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en tout petits cubes.
- Dans une autre poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen, ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre, le cube de bouillon émietté et le paprika fumé.
- Couvrir et mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et bien dorées.
Stap 3
Ajouter les oignons et les œufs
- Recouvrir les pommes de terre avec les oignons caramélisés.
- Former deux petits creux et y casser les œufs.
- Parsemer à nouveau des épices utilisées, couvrir pour garder les jaunes coulants.
Stap 4
Dresser
- Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.
Stap 5